300x250
다시마 더덕쌈
얼마전 TV에서 본 마이크로비오틱 요리를 해보았습니다.
여기저기 검색해보고 조사해본결과
지금 현재 내가 해먹고 있는 음식과 별반 다를게 없었습니다.
마침 어제는 자연산 더덕을 조금 해온덕에 자연산 더덕과 다시마를 이용해
건강 요리를 만들어 보았습니다.
자연산 더덕을 솔로 깨끗이 씻어 껍찔채 이용할것입니다.
더덕을 한뿌리 4등분하며 길게 썰었습니다.
다시마는 5센티 정도의 길이로 썰어 준비 합니다.
싱싱한 무순
그리고 각종 새싹
모든 재료를 함께 다시마에 얹어 돌돌~~~말아 접시에 올리면 끝~!
이상태로 초고추장을 찍어 먹어도 맛있습니다.
전 그냥 먹어도 맛나드라구요
워낙에 원재료의 맛을 즐기는 스탈의 입맛이어서 인지..ㅎ
위의 소스는 밤 소스 입니다.
껍질을 까 곱게 간 밤에 우유를 약간 넣고 졸여주었습니다.
그리고 불을 끈후 내가 만들어둔 모과효소를 한스품 넣어 잘 저어준후
만들어둔 다시마쌈에 소스로 얹어주었습니다.
향긋한 더덕의 향을 살리기 위해 향이 강하지 않은 밤으로 소스를 만들어 보았습니다.
입안에서 풍기는 자연산 더덕의 향과다시마의 조화가
바다와 산을 함께 품은듯 행복했습니다.
728x90
'☞ 나만의 요리' 카테고리의 다른 글
| 두부 새싹 샐러드댓글 0◈ 요리이야기/마미의 요리2009. 9. 23.다이어트, 두부, 새싹, 샐러드, 효소 새싹 두부 샐러드 (0) | 2022.09.27 |
|---|---|
| 가을엔 역시 향 좋은 더덕으로 입맛을 살려 보세요~!댓글 2◈ 요리이야기/마미의 요리2009. 9. 22. (0) | 2022.09.27 |
| 웰빙 새싹 김밥을 만들어 보아요.댓글 0◈ 요리이야기/도시락*간식2009. 9. 19. (0) | 2022.09.27 |
| 토마토를 이용한 다이어트 볶음밥 만들기댓글 8◈ 요리이야기/다이어트요리2009. 7. 18.다이어트볶음밥, 다이어트요리, 볶음밥, 토마토 (0) | 2022.09.26 |
| 마늘 품은 닭가슴살 상추쌈댓글 2◈ 요리이야기/다이어트요리 (1) | 2022.09.26 |
